5 Best Fine Dining Appetizers You Must Try!
When it comes to fine dining in Jakarta, expectations are high, and nowhere is this more evident than in the appetizer course. These dishes are meant to tease, entice, and set the stage for a memorable meal. In this article, we have curated a list of the best appetizers you must try if you’re looking for the ultimate dining experience.
Table of Contents
Toggle1. Salmon Tartare
Salmon tartare is a classic choice for any fine dining establishment. This dish offers a luxurious mouthfeel that melts effortlessly on the tongue. Add a ponzu sesame sauce to it and the fresh salmon, with its silky texture, will be elevated by the tangy and slightly sweet notes from the ponzu sauce, all tied together with the nuttiness of sesame seeds. It’s a combination that is light and refreshing, an appetizer that will certainly set the tone for the rest of your dinner.
2. Fresh Oysters
Fresh oysters are a no-brainer when it comes to luxury dining. Served chilled on a bed of crushed ice, each briny, succulent bite brings you a taste of the ocean. When paired with tangy shallots vinegar and a spritz of lemon, it creates the perfect balance, enhancing the flavors without overpowering the delicate natural taste of the oysters. The contrast of smooth, creamy textures and the light acidity makes this dish both elegant and invigorating.
3. Crab Cake
If you’re craving something both crunchy and soft, crab cakes are your go-to appetizer. With a golden, crisp texture on the outside and sweet, succulent crab meat on the inside, crab cakes may sound simple and humble, but the process of making them is anything but. Each bite is crisp yet tender, with a rich, slightly sweet flavor that’s only enhanced by a spritz of lemon. When accompanied by arugula salad, you will have perfectly balanced crab cakes from peppery bite of the greens.
4. Char-Grilled Mixed Mushroom
For those seeking a savory, earthy delight, the char-grilled mixed mushroom appetizer is an absolute must-try. These mushrooms will offer a smoky, grilled aroma and meaty textures, with each type bringing its own unique flavor profile to the dish—from the tender, mild sweetness of enoki to the robust umami notes of portobello. Add fresh tomato salsa for a bright, acidic contrast, making each bite vibrant and well-balanced. It’s a dish that showcases how simplicity, when done right, can result in a flavor explosion.
5. Half-Dozen Escargots
Alongside oysters, escargots are one of those appetizers that just exudes elegance, even on the menu. Imagine tender, buttery, and delicately flavored escargots bathed in rich parsley garlic butter that soaks into every crevice. The texture is soft and succulent, with the butter adding luxurious richness, lifted by the herbaceous notes of parsley and the aromatic kick of garlic. Each mouthful is decadence personified. It’s a quintessential fine dining experience you can’t afford to miss. If you see it on a menu, you must try it.
If you’re wondering where to indulge in these culinary masterpieces, look no further than Lawry’s The Prime Rib Jakarta. Known for its impeccable service and exquisite dishes, Lawry’s menu offers these exquisite appetizers that will start your entire dining experience with the perfect note. From the quality and taste of their opening acts, you can guarantee the rest of the show will not disappoint
5 Hidangan Pembuka Fine Dining Terbaik yang Harus Kamu Coba!
Ketika berbicara tentang fine dining di Jakarta, harapan pasti tinggi, dan hal ini sangat terlihat pada sajian hidangan pembuka. Hidangan ini dirancang untuk menggoda, memikat, dan membuka selera sebelum hidangan utama yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kami telah mengkurasi daftar hidangan pembuka terbaik yang wajib kamu coba jika ingin merasakan pengalaman bersantap yang luar biasa.
1. Salmon Tartare
Salmon tartare adalah pilihan klasik di setiap restoran fine dining. Hidangan ini menawarkan sensasi mewah yang meleleh di lidah. Tambahkan saus ponzu wijen, dan salmon segar dengan tekstur lembutnya akan terangkat dengan sentuhan asam manis dari saus ponzu, dipadu dengan kelezatan biji wijen. Kombinasi ini terasa ringan dan menyegarkan, hidangan pembuka yang sempurna untuk memulai makan malammu.
2. Fresh Oysters
Fresh oysters atau tiram segar adalah pilihan wajib dalam fine dining. Disajikan dingin di atas es serut, setiap gigitan yang asin dan lezat memberikan sensasi seperti mencicipi lautan. Dipadu dengan cuka bawang merah yang asam dan perasan lemon, hidangan ini menciptakan keseimbangan sempurna, menonjolkan rasa tanpa menghilangkan cita rasa alami tiram. Kontras antara tekstur lembut dan rasa asam yang ringan membuat hidangan ini elegan dan menyegarkan.
3. Crab Cakes
Jika kamu menginginkan sesuatu yang renyah dan lembut sekaligus, crab cake adalah hidangan pembuka yang tepat. Dengan tekstur renyah di luar dan daging kepiting manis dan lembut di dalam, crab cake mungkin terdengar sederhana, namun proses pembuatannya tidak semudah itu. Setiap gigitan terasa renyah namun lembut, dengan rasa manis yang diperkaya oleh perasan lemon. Ditemani salad arugula, kamu akan merasakan keseimbangan sempurna antara crab cake dan rasa pedas dari sayurannya.
4. Jamur Panggang Campur
Bagi mereka yang mencari sesuatu yang gurih, hidangan pembuka jamur panggang campur adalah pilihan yang wajib dicoba. Jamur ini menawarkan aroma panggang yang berasap dan tekstur yang berdaging, dengan setiap jenis jamur memberikan profil rasa uniknya sendiri—mulai dari kelembutan enoki yang manis hingga rasa umami yang kuat dari portobello. Tambahkan salsa tomat segar untuk kontras asam yang cerah, membuat setiap gigitan terasa hidup dan seimbang. Ini adalah hidangan yang membuktikan bahwa kesederhanaan, jika dieksekusi dengan tepat, dapat menghasilkan ledakan rasa.
5. Escargot Setengah Lusin
Bersama tiram, escargot adalah salah satu hidangan pembuka yang memancarkan keanggunan, bahkan saat melihatnya di menu. Bayangkan escargot yang lembut, dibalur mentega, dan beraroma halus direndam dalam mentega bawang putih peterseli yang kaya meresap ke setiap sudut. Teksturnya lembut dan kenyal, dengan mentega yang menambah rasa mewah, ditambah aroma herbal dari peterseli dan rasa bawang putih yang menggugah. Setiap suapannya adalah kemewahan yang sempurna. Ini adalah pengalaman fine dining yang tak boleh dilewatkan. Jika melihatnya di menu, kamu harus mencobanya.
Jika kamu ingin menikmati hidangan-hidangan nikmat ini, saatnya kau datang ke Lawry’s The Prime Rib Jakarta. Dikenal dengan pelayanan yang sempurna dan hidangan yang lezat, menu di Lawry’s menawarkan hidangan pembuka yang nikmat ini untuk memulai pengalaman makanmu dengan awal yang sempurna. Dari kualitas dan rasa hidangan pembuka mereka, kamu bisa yakin bahwa menyantap steik di sana tidak akan mengecewakan.
Reserve Table
Lawry’s Restaurants is the perfect place to begin your venue search for any occasion.